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新聞動態

塑料薄膜封閉氣調法

發布者:admin 時間:2019-07-24 16:38:00
薄膜封閉容器可安放在普通的機械凍藏庫或通風貯藏庫內,使用方便,成本較低,還可在運輸中使用。塑料薄膜的封閉氣調方法有兩種,一種是垛封,另一種是袋封。下面分別介紹操作方法。


①垛封法。貯藏產品用漏孔通氣的容器裝盛,碼成垛,垛底先墊襯底薄膜,上放墊木,使盛菜容器墊空。每一容器的上下四周也都酌留通氣孔隙,碼好的垛用塑料帳子罩住,帳子和墊底薄膜的四邊互相重疊卷起埋入四周的溝中,或用土、磚等物壓緊。密封帳都是用0.1~0.2毫米厚的聚乙烯或聚氯乙稀做成的。封閉垛多垛成長方形,每垛貯量一般為一、二千斤,也有到萬斤的。


垛的大小應根據蔬菜種類、貯期長短以及中途需否開垛挑選產品而定。中途要開垛檢查者容量不宜過大,以便于迅速檢查,不使蔬菜在空氣中長久暴露,能夠盡快重新封閉。塑料封閉帳的兩端設置袖形袋,供充氣及垛內換氣時插管道之用。也可以從袖形袋取樣檢查。


平時將袋口扎住勿使漏氣。帳子上還設有抽取分析氣樣和充入氣體消毒劑用的管子,平吋也要把管口塞住。為防止帳頂和四壁薄膜上的凝結水浸潤貯藏產品,封閉帳應設法架空,不要貼緊菜垛,也可在菜垛頂部與帳頂之間加襯一層吸水物。


通常是用消石灰作為二氧化碳吸收劑。如果是控制氧氣單指標,可以直接把消石灰撒在垛內底部。這樣,在一段時間內可使垛內的二氧化碳維持在1%以下;待到消石灰行將失效時, 二氧化碳上升,這時再添加新鮮消石灰。如果是控制總和低于21%的雙指標,則應每天向垛內撒入少量的消石灰,用以吸收掉一天內產品呼吸釋放的二氧化碳,這樣才能使垛內的二氧化碳含量穩定在一定的指標范圍內。另外也可以用充入N2的方法來稀釋二氧化碳。有一種較簡便而較經濟的方法是,將消石灰裝在設置封閉帳接近地面的袖形袋內,把袋子兩端的口扎住。


需要降二氧化碳時,松開袋子和帳子間的袋口,使消石灰吸收帳內的二氧化碳停止吸收時,可再扎住。也可使石灰袋口保持一定的松緊度,起連續的吸收作用而維持垛內穩定的二氧化碳合量。袋內的消石灰失效時,用另一袋口更換。


②袋封法。產品裝在塑料薄膜袋內,扎緊袋口,放在分層的菜架上,或放在漏空氣的板或紙箱內,再碼成操。一種是定期調氣或放風,另一種是不調氣。定期調氣的是用0.06~0.08毫米厚的聚乙烯薄膜做封閉袋,100×75厘米的約可裝蒜苔30~35斤或芹菜25斤。這種封閉體積小,裝量少。一個貯量10萬斤的貯藏庫,約需有3~4千個塑料薄膜袋子。顯然,要對每個袋子精細地調節氣體是不可能的,所以這種袋封法通常都采用放風管理方式。就是要使袋內保持一個氧氣的低限或二氧化碳的高限,當袋內氣體達到有害程度時,把全部袋子打開袋口放風,換入新鮮空氣,再扎口封閉。


不調氣的是用厚度0.03~0.05毫米,裝量約數斤的袋子,扎口或熱合封口,即所謂的“小包裝”。因為塑料厚度很薄,有一定的透氣性,在不很長的時間內,可以維持適當的低氧氣和二氧化碳而不致達到有害的程度,適用于短貯、遠途運輸或零售。
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